Chocolate bụ ihe a na-ahụkarị na pastry, enwere ike kewaa ya n'ụdị dị iche iche dabere na ọkwa na uto.Dị ka onye novice na achịcha dị iche iche, mgbe ị na-eme ihe oriri chocolate, m na-ahụkarị "Temper Chocolate" akara na uzommeputa.Kedu ihe bụ ezigbo chocolate?Kedu ka o si dị iche na chọkọleti a na-ere na nnukwu ụlọ ahịa nkịtị?Ị ga-eji "chocolate na-ewe iwe" mee ka ọ dị ụtọ?

Azịza ya bụ: ee!Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ngwaahịa gị emechara ka ọ dị mma ma detụ ire zuru oke maka inye onyinye, ndị ọbịa ọbịa, ma ọ bụ bulite foto, ọ ga-abụrịrị iwe ọkụ chocolate.RETỤTARA: Otu esi eme okooko osisi ịchọ mma na Chocolate ma ọ bụ ibe sugar ozugbo (Nkuzi eserese)

Chocolate na-ewe iwe vs. Chocolate na-adịghị ọkụ

Kedu ka esi ekewaa?N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, chọkọleti na-ekpo ọkụ bụ chọkọleti nke a ga-agbaze na "iwe ọkụ" tupu ejiri ya mee ihe mgbe ịzụrụ ya n'ụlọ;N'aka nke ọzọ, chọkọleti na-adịghị ewe iwe bụ chọkọleti nke a pụrụ iji mee ihe na-enweghị iwe.

Ihe dị iche n'etiti abụọ ahụ dị na ihe mejupụtara na nhazi nke chocolate.Chocolate izugbe nwere ọtụtụ ihe ndị bụ isi: koko koko (paste koko), bọta koko (Bọta koko) na ihe mgbakwunye dị ka ngwaahịa mmiri ara ehi na shuga.

Chocolate na-adịghị ewe iwe ga-ewepụta "bọta koko" na ihe ndị dị na chocolate ma dochie ya na mmanụ ihe oriri (mmanụ nkwụ, mmanụ aki oyibo), ebe mgbaze ga-abawanye.Ọ bụ ezie na chọkọletị ahụ adịghị agbaze ngwa ngwa ma megharịa, ọ na-efunahụ ụtọ ụtọ ya, ọdịdị na ísì ya.Ọ bụghị ihe dị mma, ọ bụ nke chocolate dị ala, ya mere ọnụahịa ahụ dị ọnụ ala karịa, ọ dị mma maka ndị mbido izugbe iji mee ihe ozugbo, a pụkwara iji ya mee desserts mgbe agbazechara.

Igwe ọkụ ọkụ LST chocolate

Couverture Chocolate bụ chọkọleti dị elu, na ime ime bụ ọgaranya koko butter (32-39%).Mmanụ koko nwere mmetụta dị ukwuu na chocolate.Ọ na-enwe mmetụta nke ọma na okpomọkụ, ọbụlagodi n'aka na ọnụ.Obere okpomọkụ dị iche ga-emetụta ogo agbaze.Ọ na-enye ohere ka chọkọletị ahụ sie ike na ọnụ ụlọ nkịtị, mana ọ na-agbaze ozugbo mgbe itinye ya n'ọnụ gị.

Gịnị bụ iwe?

Bọta koko ga-etolite steeti kristal dị iche iche na okpomọkụ dị iche iche.Nzọụkwụ nke "iwe iwe" bụ ime ka koko butter na-emepụta ezigbo crystallization kwụsiri ike na otu okpomọkụ, nke mere na chocolate na-enye ọmarịcha ihe na-egbuke egbuke;ebe kristal ndị ọzọ Ọ ga-ekewapụ shuga, mmanụ na ihe ndị ọzọ dị na chocolate.Ihe omume ma ọ bụ mwepu nke kristal ndị a ga-eme ka mgbanwe okpomọkụ.Ụkpụrụ okpomọkụ bụ ịchịkwa okpomọkụ iji mee ka ọnọdụ kristal guzosie ike n'ime chocolate na njedebe.

N'ime usoro mgbanwe okpomọkụ, mgbe chọkọletị kpụ ọkụ n'ọnụ ruo otu okpomọkụ, a ga-ejikọta ihe ndị dị n'ime ya ọzọ, na-agbanwe usoro kristal mbụ;mgbe chọkọletị ahụ dị jụụ ọzọ, ọ ga-etolite ọdịdị dị mma na ụtọ dị ụtọ, a ga-emeziwanye ọdịdị ahụ nke ọma.Àgwà ahụ dịkwa kwụsiri ike.

Chocolate nwere iwe ọkụ dị n'ahịa nwere mmalite na ihe mejupụtara ya dịtụ iche.Chocolate gbara ọchịchịrị, chọkọleti mmiri ara ehi, na chọkọleti ọcha dabara adaba maka okpomọkụ dị iche iche.Jide n'aka na ị ga-aṅa ntị na aha ndị dị na nkwakọ ngwaahịa mgbe ị na-ekpo ọkụ.

N'ime usoro mgbanwe okpomọkụ, mgbe chọkọletị kpụ ọkụ n'ọnụ ruo otu okpomọkụ, a ga-ejikọta ihe ndị dị n'ime ya ọzọ, na-agbanwe usoro kristal mbụ;mgbe chọkọletị ahụ dị jụụ ọzọ, ọ ga-etolite ọdịdị dị mma na ụtọ dị ụtọ, a ga-emeziwanye ọdịdị ahụ nke ọma.Àgwà ahụ dịkwa kwụsiri ike.

Chocolate nwere iwe ọkụ dị n'ahịa nwere mmalite na ihe mejupụtara ya dịtụ iche.Chocolate gbara ọchịchịrị, chọkọleti mmiri ara ehi, na chọkọleti ọcha dabara adaba maka okpomọkụ dị iche iche.Jide n'aka na ị ga-aṅa ntị na aha ndị dị na nkwakọ ngwaahịa mgbe ị na-ekpo ọkụ.

www.lst-chocolatemachine.com

www.lschocolatemachine.com

whatsapp:+8615528001618