A na-adụkarị ndị na-arịa ọrịa shuga ọdụ ka ha kpachapụta iri sweets na ọgwụgwọ iji nyere aka jikwaa ọkwa shuga dị n'ọbara ha.Mana akụkụ dị mkpa nke usoro iri nri dị mma bụ na ọ na-atọ ụtọ ka ị nwee ike ịrapara na ya ogologo oge - nke pụtara gụnyere ọgwụgwọ oge ụfọdụ bụ ihe amamihe dị na ya.Nke ahụ nwere ike ime ka ị na-eche machocolatekwesịrị izere ndị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ ọ bụrụ na ndị mmadụ nwere ike, n'ezie, na-ekpori ndụ a hụrụ n'anya ụtọ otu oge.

N'iburu n'uche na ihe dị ka 1 n'ime ndị America 10 nwere ọrịa shuga, ma n'otu oge ahụ, ihe karịrị 50% nke ndị America na-akọ banyere ọchịchọ chocolate, ọ dị mma iche na ọtụtụ ndị nwere ọrịa shuga ga-enwe obi ụtọ na-ekpori ndụ chocolate mgbe enyere ha ohere.N'agbanyeghị nke ahụ, ihe ndị dị ka sugar agbakwunyere na mgbakwunye dị ka caramel, mkpụrụ na ihe ndị ọzọ nwere ike ime ka ọ dị mgbagwoju anya ịgbakwunye na ọgwụgwọ ndị a na-ewu ewu n'ụzọ kwekọrọ na ebumnuche nri gị.

Kedu ka Chocolate si emetụta shuga ọbara gị

A na-eji koko, koko koko, sugar gbakwunyere na mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi siri ike, ya mere iri nri a nwere ike ime ka shuga dị n'ọbara gị na-ebuli ngwa ngwa karịa nri nwere eriri na protein ma ọ bụ obere shuga.

"Kwere ya ma ọ bụ na ị kwenyeghị, a na-ewere chocolate dị ka nri nwere obere glycemic," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, onye edemedeAkwụkwọ nri Desserts dị mfe maka ọrịa shuga, na-agwaNa-eri nke ọma.Nri ndị nwere ndepụta glycemic dị ala na-eme ka mbelata shuga dị n'ọbara na-abawanye karịa ndị nwere nnukwu glycemic index.

Phipps na-ekwu na nke a bụ abụba na eriri nke dị n'ụdị chọkọletị ụfọdụ.“Kpọmkwem ókè chọkọletị pụrụ ibuli shuga dị n’ọbara na-adabere n’ụdị chọkọleti, ókè shuga dị n’ime ya, na ihe oriri ndị ọzọ ị na-eri na ya,” ka ọ na-akọwa.

Nri Chocolate

Mgbe ị na-ata otu chọkọleti, ị na-enweta nke ukwuu karịa shuga agbakwunyere.Ihe oriri a na-enye nri na-adọrọ mmasị, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ụdị dị iche iche gbara ọchịchịrị (ma ọ bụ karịa).

"Ọtụtụ n'ime uru ahụike anyị na-ahụ n'ihi chocolate bụ maka ụdị na-enye 70 ruo 85% koko, nke a na-ewere dị ka 'ọchịchịrịchocolate','" Phipps na-akọwa."Ụdị chọkọleti ndị a na-enwekarị shuga dị obere [agbakwunyere] yana eriri karịa nke dị mma maka ịkwalite shuga ọbara kwụsiri ike.Ha dịkwa elu na vitamin, mineral na antioxidants. "

Cocoa bụ ihe kwesịrị ịrịba ama n'ihi na o nwere polyphenols, ma ọ bụ ogige osisi, nke nwere ike ịbara ahụ ike mmadụ.N'ezie, agwa koko bụ otu n'ime isi mmalite polyphenols kacha mara amara.Cocoa nwekwara protein, caffeine na mineral dị iche iche, gụnyere potassium, phosphorus, ọla kọpa, ígwè, zinc na magnesium.

Mana ọ bụ ezie na chocolate gbara ọchịchịrị nwere ike ịbụ nhọrọ “ka mma maka gị” n'ihi ọdịnaya koko dị elu yana obere shuga agbakwunyere, chọkọleti niile nwere ike inye.ụfọdụuru bara uru.Mana ọ dị mkpa ịghọta ntakịrị ọdịiche nke ụdị ọ bụla na-enye iji nyere aka ịnyagharịa nhọrọ chọkọletị nke gị.

Chocolate ọcha

N'agbanyeghị inwe ahachocolatena aha ya, chọkọleti ọcha enweghị ihe ọ bụla siri ike koko.Chocolate ọcha nwere bọta koko, mmiri ara ehi na shuga na-enweghị ihe siri ike nke koko.

Otu ounce chocolate ọcha nwere ihe gbasara:

• 160 kcal
• 2 g protein
• 10 g abụba
• 18 g nke carbohydrates
• 18 g sugar
• 0g fiber
• 60mg calcium (6% bara uru kwa ụbọchị)
• 0.08mg ígwè (0% DV)
• 86 mg potassium (3% DV)

Mmiri ara ehi Chocolate

Mmiri ara ehi chocolate nwere n'etiti 35% ruo 55% koko uka, nke karịrị ihe a na-achọta na chọkọleti ọcha mana ọ na-erughị nke chocolate gbara ọchịchịrị.A na-eji bọta koko, shuga, ntụ ntụ mmiri ara ehi, lecithin na koko eme chocolate mmiri ara ehi.

Otu ounce nke mmiri ara ehi chocolate nwere:

• 152 kcal
• 2 g protein
• 8g abụba
• 17 g nke carbohydrates
• 15 g sugar
• 1 g fiber
• 53 mg calcium (5% DV)
• 0.7mg ígwè (4% DV)

104 mg nke potassium (3% DV)

Chocolate gbara ọchịchịrị

Chocolate gbara ọchịchịrị bụ ụdị chọkọleti nwere ihe siri ike koko, koko koko na shuga agbakwunyere, na-enweghị mmiri ara ehi ma ọ bụ bọta dị na chọkọleti mmiri ara ehi.

Otu ounce chocolate gbara ọchịchịrị (70-85% koko) nwere:

• 170 kcal
• 2 g protein
• 12g abụba
• 13 g nke carbohydrates
• 7 g sugar
• 3g fiber
• 20 mg calcium (2% DV)
• 3.4mg ígwè (19% DV)
• 203 mg potassium (6% DV)

Uru nke iri Chocolate

Iri chọkọleti pụrụ ime ihe karịrị nanị imeju ezé ụtọ.Ejikọtara oriri chọkọletị gbara ọchịchịrị na ụfọdụ uru ahụike mara mma, n'ihi oke pasentị nke koko, flavonoids na theobromine na ọdịnaya shuga agbakwunyere dị ala.

N'ụzọ dị mwute maka ndị na-acha ọcha na ndị hụrụ chocolate n'anya, ụdị chocolate nwere obere koko nwere ike ọ gaghị enye otu uru ahụ.

Nke a bụ ụfọdụ uru ndị mmadụ nwere ike nweta ma ọ bụrụ na ha etinye chocolate gbara ọchịchịrị na nri ha.

Ị nwere ike nweta ahụike obi ka mma

Ndị nwere ọrịa shuga bụtwice dị ka o yikarịrị ka ọ nwere ọrịa obi ma ọ bụ ọrịa strok karịa ndị na-enweghị ọrịa shuga.Na iri chocolate gbara ọchịchịrị nwere ike inye uru ahụike obi pụrụ iche, ọkachasị maka ọdịnaya polyphenol ya.Polyphenols na-ekere òkè n'ịmepụta nitric oxide, molecule nke na-akwalite mmụba ọbara dị mma, nke nwere ike ime ka ọbara mgbali elu na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi.

N'ime otu ọmụmụ 2019 naNri nrina-enyocha ndị na-eto eto na ndị nwere ahụike, ihe oriri kwa ụbọchị nke gram 20 (ihe dị ka 3/4 ounce) nke 90% - koko chocolate maka ụbọchị 30 mere ka ọrụ vaskụla dịkwuo mma.Nchọpụta ndị a na-egosi otú gụnyere nnukwu chocolate chocolate nwere ike inwe mmetụta dị mma na ahụike obi.

Ị nwere ike ịnwe njikwa glucose ọbara ka mma

Ọ bụ ezie na iri chocolate agaghị abụ mgbọ anwansi nke na-ebute ọkwa glucose ọbara dị mma, gụnyere ya dị ka akụkụ nke nri ahụike nwere ike inye aka melite njikwa glucose ọbara, dị ka nchọpụta si kwuo.

Cocoa nwere ike inye aka melite njikwa glucose site na ibelata mgbaze carbohydrate na nnabata n'ime eriri afọ.Na mgbakwunye, ụfọdụ ihe akaebe na-egosi na koko nwere ike imeziwanye mmetụta insulin.

Otu ọmụmụ 2021 naAkwụkwọ akụkọ nke arụ ọrụ na ọgwụgwọ mmegharịnke nyochara ụmụ nwanyị nwere ọrịa shuga chọpụtara na oriri chọkọleti gbara ọchịchịrị na omume Pilates na-agbanwe agbanwe jikọtara ya na mbelata glucose ọbara na-ebu ọnụ.

Ịhọrọ Chocolate kacha mma maka ọrịa shuga

Chocolate na usoro iri nri nke nwere mmasị na ọrịa shuga nwere ike ịga n'aka na obere ịma ụzọ.Nke a bụ ndụmọdụ ụfọdụ gbasara otu esi ahọrọ chocolate kacha mma maka ọrịa shuga.

Ihe ị ga-achọ

Ebe ọ bụ na a na-ejikọta ọtụtụ uru ahụike ndị a na-enweta na chọkọletị na ọdịnaya koko ya, ịhọrọ ụdị dị iche iche nwere pasentị koko dị elu bụ ụzọ dị mma isi bulie uru ndị nwere ike.

Ma ọ bụrụ n'ezie na ịchọrọ igbochi shuga agbakwunyere mgbe ị na-eri chocolate, "Ị nwere ike ịhọrọ chọkọleti na-atọ ụtọ na ihe na-esi ísì ụtọ na-adịghị edozi dị ka stevia, mkpụrụ osisi mọnk, erythritol ma ọ bụ inulin, nke niile agaghị ebuli shuga ọbara gị dị ka ndị ọzọ na-atọ ụtọ. ga," Kelsey Kunik, RD, onye na-ahụ maka nri na onye ndụmọdụ nri maka Fin vs Fin, na-agwa.Na-eri nke ọma.(Lelee ntuziaka anyị maka ihe nnọchi shuga ka ị ghọta nke ọma ihe nwere ike ịbara gị mma.)

Ịhọrọ chọkọleti nke nwere ngwakọta protein bara ụba, dị ka mkpụrụ, nwere ike bụrụ oke nhọrọ maka ndị nwere ọrịa shuga.Protein na abụba dị mma dị na mkpụrụ osisi nwere ike inye aka belata nnabata nke shuga agbakwunyere na chocolate, ma nwee ike inye aka na-ejuputa.

Ihe ga-amachi

Ịmachi ihe mgbakwunye chọkọleti agbakwunyere dị elu, dị ka caramel, bụ nhọrọ amamihe dị na ya maka njikwa glucose ọbara.Nnukwu shuga agbakwunyere nwere ike itinye aka na ọbara shuga dị elu na nsogbu ọrịa shuga ka oge na-aga.

Cocoa ejiri alkali, ma ọ bụ koko Dutched emechara, na-enwekarị uru ogige osisi bara uru.N'ihi nke a, ọ kacha mma ịhọrọ chocolate nke a na-emeghị na koko a na-edozi n'ụzọ dị otú a.

N'ikpeazụ, ịmachi chocolate nke na-enweghị nnukwu ọdịnaya koko, dị ka chọkọleti ọcha ma ọ bụ mmiri ara ehi, dị mkpa.Chetakwa, chọkọleti ọcha enweghị koko, yabụ uru ahụike ọ bụla metụtara koko nwere ike ọ gaghị etinye.

Ndụmọdụ iji tinye Chocolate n'ime nri dị mma maka ọrịa shuga-kwesịrị ekwesị

Inwe ọrịa shuga apụtaghị na ị ga-agarịrị chocolate n'efu n'oge ndụ gị niile.Ọ bụ ezie na a naghị atụ aro ka ị rie ihe nkiri swiiti-ihe nkiri kwa ụbọchị, e nwere ọtụtụ ụzọ na-edozi ahụ (ma ka na-atọ ụtọ) iji tinye chocolate na usoro iri nri gị:

• Na-atọ ụtọ otu ounce nke chocolate gbara ọchịchịrị ka erichara nri
• Iminye mkpụrụ osisi ọhụrụ n'ime chocolate gbara ọchịchịrị gbazee
• Na-anụ ụtọ Hummus Chocolate gbara ọchịchịrị dị ka nri nri
• Inwe Mug Brownie ngwa ngwa ma dị mfe mgbe ịchọrọ ihe dị ụtọ

Mgbe ị na-ahọrọ chọkọleti gị, họrọ ụdị gbara ọchịchịrị nwere opekata mpe 70% koko, rapara n'akụkụ nha (1 ruo 2 ounces), wee gbalịa ịnụ ụtọ ya n'oge nri ma ọ bụ nri nri nwere protein. nyere aka kwado ọkwa shuga dị n'ọbara.

Isi ala

Ndị nwere ọrịa shuga nwere ike itinye chocolate n'ime nri ha ma ka na-enwetakwa nsonaazụ ahụike dị mma.Inwe ụtọ n'okirikiri chocolate gbara ọchịchịrị mgbe nri abalị ma ọ bụ ịta n'ime strawberry kpuchie chocolate gburugburu ụbọchị Valentine bụ ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ọ masịrị gị.

Tinyere ịgbaso nri ndị nwere ọrịa shuga, na-emega ahụ dịka ndụmọdụ dọkịta gị siri dị na ijikwa nchekasị, inwe chocolate mgbe ụfọdụ bụ ihe na-adịghị atọ ụtọ, kamakwa ọ nwere ike inye ụfọdụ uru ahụike mara mma!